làm bánh đậu xanh hải dương – Bánh đậu xanh Rồng Vàng Hoàng Gia

Làm bánh đậu xanh Hải Dương – Công thức bí truyền bật mí bởi nghệ nhân

Bánh đậu xanh từ lâu đã trở thành dòng bánh Việt truyền thống, nhận được sự ưa chuộng của đông đảo khách hàng trong và ngoài nước. Cùng nhau trang bị bí quyết làm bánh đậu xanh hải dương để gia đình có món tráng miệng giản dị mà đầy ý nghĩa cuối tuần bạn nhé.

* Nguyên liệu làm bánh đậu xanh hải dương

– Đường trắng

– Đậu xanh đã bỏ vỏ: 500gr

– Dầu thực vật

* Các bước làm bánh đậu xanh hải dương

Bước 1: Cho đậu xanh đã bỏ vỏ vào bát to rồi đổ nước ấm ấm lên, ngâm khoảng 6 tiếng cho đậu xanh mềm.

Bước 2: Khi đã mềm thì cho vào nồi cơm thêm nước, xấp xỉ đến mặt đỗ rồi đun, khi  nào đỗ chín mềm thì thôi.

Bước 3: Đậu xanh chín rồi cho ra bát to, thêm 4 thìa nước cốt dừa vào rồi dùng muôi trộn đều, dầm nát, nhuyễn đậu xanh ra đến khi thành bột, mịn là được.

Bước 4: Khi đậu xanh đã đạt được độ mịn nhất định thì cho bột vào chảo đun với lửa nhỏ. Dùng đũa đảo đều tay rồi từ từ cho dầu ăn vào, lưu ý không nên cho quá nhiều.

Bước 5: Cho thêm một chút đường, đun đến khi đường tan, ngấm đều vào bột. Cho đường tùy theo khẩu vị ăn ngọt để bánh đậu xanh vừa miệng mỗi người.

Bước 6: Cuối cùng quét một lớp thật mỏng dầu ăn vào khuôn bánh rồi cho bột vào, dùng tay ấn chặt để tạo hình cho bánh đậu xanh đẹp mắt hơn.

* Một số “bật mí” nhỏ để làm bánh đậu xanh hải dương ngon hơn

– Sau khi nấu đậu, nếu bạn thấy lượng nước còn nhiều thì có thể cho vào túi vải để vắt bớt nước.

– Trong công đoạn nghiền đậu, muốn đậu đạt đến độ mịn lý tưởng thì bạn có thể dùng máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm.

Đơn giản, dễ làm, bánh đậu xanh chắc chắn sẽ là món tráng miệng đáng mong chờ.

0934.36.26.58
Translate »