Xuất hiện từ đầu thế kỷ 20, ai ai cũng biết đến bánh đậu xanh- thức quà không thể thiếu khi dừng chân tại Hải Dương. Nếu ngày xưa, bánh được thưởng thức kèm chén trà nóng như một thú vui tao nhã của các cụ thì ngày nay, bánh đậu xanh đã chiếm được cảm tình của cả tầng lớp thanh niên, giới trẻ, đặc biệt là các em nhỏ. Cơn sốt bánh đậu xanh trà xanh hoàng gia đã thực sự tạo ra bước ngoặt lịch sử này.
- Giữ trọn vị bùi bùi của hạt đậu xanh
Lựa chọn hạt đậu xanh là khâu rất quan trọng. Rồng Vàng Hoàng Gia đã chọn Myanmar- đất nước bậc thầy trong việc gieo trồng các loại hạt nông nghiệp làm nhà cung cấp. Hạt được chọn phải đều, mẩy, xanh bóng, không được non, bị vỡ. Chưa hết, đỗ khi rang được thiết kế theo dây chuyền ở mức nhiệt độ vừa đủ, vừa độ, không bị cháy gây mùi hăng hắc trong bánh.
- Thay “ngọt sắc” bằng “ngọt thanh mát”
Khi mà ngày càng nhiều người e ngại với bánh đậu xanh bởi vị ngọt gắt, ngọt gắt thì bánh đậu Trà xanh đã cải tiến sản phẩm bằng việc sử dụng đường Gluco. Loại đường này giúp bánh có vị ngọt dịu, man mát, tan ngay khi vừa vào đến miệng, không hề dính cặn ở cổ họng. Bởi thế mà bánh đã chinh phục cả những bạn khách sợ béo, sợ ngọt, bị tiểu đường. Các em bé cũng không sợ bị nghẹn nữa.
- Cải tiến công thức với Dầu thực vật
Nếu trước kia, các cụ dùng mỡ lợn thì nay, bánh đậu xanh trà xanh hoàng gia đã thay thế hoàn toàn bằng dầu thực vật, vừa không làm ảnh hưởng đến hương vị cũ mà bánh lại có thời hạn sử dụng lâu hơn. Mặt khác, những ai đang ăn chay cũng có thể hoàn toàn yên tâm khi thưởng thức bánh.
- Gây sốt bằng thành phần Bột trà xanh Matcha chuẩn Nhật Bản
Chúng ta đang sống trong thời đại của bột Matcha. Chưa bao giờ, loại bột này được yêu thích, săn đón đến thế. Và chính sự hòa quyện giữa hương vị truyền thống và cái chan chát, thanh khiết của bột trà xanh đã làm nên cơn sốt bánh đậu xanh trà xanh hoàng gia. Hiện nay, có không ít cơ sở cũng sản xuất bánh đậu trà xanh nhưng thành phần bột chỉ là phẩm màu, không có mùi thơm tự nhiên và đắng ngắt. Vì vậy, người tiêu dùng cần thận trọng khi mua hàng.