Mỗi vùng đất của Việt Nam không chỉ sản sinh ra các đặc sản thơm ngon tượng trưng cho từng miền mà đi liền còn gắn với nét truyền thống của người lao động nông thôn. Và ngay bây giờ, Rồng Vàng Hoàng Gia xin hé lộ câu chuyện lịch sử của bánh đậu xanh rồng vàng.
Chuyện kể rằng, ngày xưa, có lần vua Bảo Đại kinh lý qua Trấn Hải Dương, tại nơi đây, dân chúng đã dâng lên ngài một thứ bánh được tạo nên từ đỗ xanh. Sau khi thưởng thức thứ bánh đặc sản này, vua Bảo Đại đã cảm nhận được hương vị cũng như tình cảm của con dân Hải Dương nên đã không hết lời khen ngợi. Đặc biệt, đối với những người thích thưởng trà thì quả thật bánh đậu xanh rồng vàng là loại bánh không thể thiếu bởi chúng có mùi thơm của những hạt đỗ xanh hòa quyện với vị đắng của những tách trà sẽ tạo nên một trải nghiệm vô cùng thú vị. Chắc hẳn vị vua của chúng ta đã cảm nhận được điều đó và thấy rất thú vị nên sau khi về cung, ngài đã ban sắc lệnh khen bánh đậu xanh – đặc sản của Hải Dương. Trên sắc có in biểu tượng rồng vàng, nó thể hiện sự uy quyền cũng như trang nghiêm của hoàng đế. Kể từ đó, cái tên bánh đậu xanh rồng vàng đã được ra đời và chúng vẫn còn được tồn tại đến tận ngày nay không chỉ để phân biệt với các vùng miền khác mà còn để lưu lại dấu ấn lịch sự vẻ vang của vùng đất địa linh nhân kiệt này.
Sự thật là bánh đậu xanh được làm nên từ những nguyên liệu hết sức gần gũi: đường tinh luyện, đỗ xanh và mỡ lợn. Những nghệ nhân nhiều tuổi của làng nghề chia sẻ: Mộc mạc lắm, giản dị lắm nhưng giá trị và độc đáo của bánh nằm ở chính những công đoạn rất tỷ mỉ, đòi hỏi sự tinh tế, khéo léo của người thợ làm nghề.
Với truyền thuyết của riêng mình, bánh đậu xanh rồng vàng đã dần từng bước khẳng định được mình trong các loại bánh truyền thống trên khắp cả nước.